Welcome to Avis

Avis Tipsar - Skellefteå

Skellefteå

Erik Brännström - @vildakocken

Erik Brännström är för många känd som Vilda Kocken. När han växte upp i Skellefteå lärde han sig att värna om naturen och de lokala råvarorna, och sedan dess har han vurmat för matlagning av vad den norrländska skogen har att erbjuda. Viltkött, fisk, bär och svamp, rotsaker och örter, samt lokalproducerade chark och ostprodukter. Han har genom åren jobbat på stjärnkrogar i England, Norge och Canada, givit ut prisbelönta kokböcker samt lagat mat i SVTs Gokväll.

Lappland